7 правил выбора шампанского
Как выбрать шампанское к праздничному столу, сколько оно хранится, как по осадку определить, хорошее вино или нет, — в правилах БГ
На этикетке обязательно должна быть информация о цвете напитка. Шампанское бывает только белое и розовое, поскольку красное вино в сочетании с углекислотой дает весьма неприятный вкус. На розовое шампанское приходится лишь 1% от всего производства. На шампанском, произведенном из белого винограда шардоне, должна быть надпись «Champagne Blanc de Blancs», из красных сортов пино-менье и пино-нуар — «Champagne Blanc de Noirs», а на розовом, изготавливаемом путем смешивания белого и красного вина, обязательно присутствует надпись «Champagne Rose».
