Must know: 10 полезных фактов из курса химии
Чем метиловый спирт отличается от этилового, что происходит в чашке чая с лимоном и можно ли сделать мыло из человеческого жира, как в «Бойцовском клубе». БГ объясняет законы химии на примерах из жизни
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Пятна от белковых продуктов невозможно отстирать в горячей воде — все мы с этим сталкивались, но почему так происходит, можно объяснить, используя учебник по химии за 8-й класс. Молекулярная структура белка в нормальном состоянии — это длинные нити. А при высокой температуре нити превращаются в спирали, которые переплетаются с молекулами ткани и твердеют — а отделить их после этого очень сложно. Этот процесс называется коагуляцией.
