Must know: 10 полезных фактов из курса химии
Чем метиловый спирт отличается от этилового, что происходит в чашке чая с лимоном и можно ли сделать мыло из человеческого жира, как в «Бойцовском клубе». БГ объясняет законы химии на примерах из жизни
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
В повседневной жизни мы постоянно сталкиваемся с гидролизом солей — начиная с очистки питьевой воды и заканчивая ежедневной стиркой и мытьем посуды. Как это происходит? Мыло состоит из солей жирных кислот и обладает гидрофобными свойствами — не растворяется в воде, а наоборот, отталкивает ее. Частички мыла проникают в загрязняющее вещество и окружают поверхность каждой частицы загрязнения водоотталкивающей оболочкой, которая взаимодействует с молекулами воды. Благодаря этому ионы «моющего средства» вместе с загрязнением отрываются от поверхности ткани и переходят в воду. После этого грязное пятно исчезает с ткани, но полностью или частично — это уже другой вопрос.
