7 постных меню

Практически одновременно с началом Великого поста в брассерии Анатолия Комма «Варвары» ввели макробиотическое меню, которое будет действовать и тогда, когда пост уже закончится. Ни мяса, ни рыбы в нем нет просто потому, что макробиотические принципы не позволяют. Укрощать плоть предлагается салатной смесью месклун с медово-горчичной заправкой и черным трюфелем (1 200 р.), карпаччо из артишоков с карамелизированными томатами и листьями салата (1 490 р.), винегретом с сорбетом и капучино из соленого огурца (550 р.), голубцами из савойской капусты с гречкой (750 р.), гречишными спагетти с овощами (750 р.), клубничным супом (950 р.) и ягодным тартаром с крошеным печеньем и кокосовым кремом (1 250 р.). Порции тоже макробиотические, то есть не слишком большие. А цены, помимо всего прочего, способствуют эффективному искоренению в душах посетителей греха стяжательства.