1
______
Мишель Брандт
Правильно выращенная, правильно упакованная и правильно доставленная к месту назначения еда (будь то овощи, фрукты, зерно или мясо) за последние десять лет стала одним из главных фетишей всего цивилизованного мира. Тех, кто считает, что это все чистый маркетинг, хватало и раньше — но теперь у такой точки зрения появилось научное обоснование. Что, впрочем, не отменяет того факта, что выращенные без пестицидов огурцы обычно просто вкуснее.
Цитата:
«Для своего исследования ученые просмотрели тысячи статей и выделили 237, являющихся ключевыми для анализа. В их числе было 17 работ (шесть из которых представляли собой клинические исследования с внедрением фактора случайности), описывающих группы населения, которые употребляют обычные и органические продукты, и 223 исследования, в рамках которых сравнивалось либо содержание питательных веществ, либо бактериальное, грибковое или пестицидное загрязнение различных продуктов (фруктов, овощей, зерновых, мяса, птицы и яиц) — как выращенных органически, так и выращенных обычным способом».
2
_____
Илья Колмановский
Конечно же, нельзя обойти хит блогосферы прошедшей недели, но стоит посмотреть на него с другой стороны: пока все смеялись над визуальным образом президента с клювом, знающие люди пытались объяснить, почему с точки зрения консервации этот проект выглядит даже более сомнительным, чем с точки зрения логики действий Путина.
Цитата:
«Объясню этот важный нюанс: почему раздувание численности до 20 птиц важно для поддержки проекта. Суть идеи заключается в том, чтобы забирать у оставшихся в природе животных часть яиц, инкубировать, наращивать поголовье в неволе, потом выпускать на Ямале, учить летать на зимовку в Азию и там охранять. Есть два мировых примера (с журавлями и гусями в США), когда это удавалось, но при одном условии: дикая популяция еще теплится. Приток новых животных усиливает популяцию, и так она спасается от вымирания. Но еще никому не удавалось вернуть дикую птицу туда, где она полностью вымерла. Меняется растительность, климат, распределение ролей между конкурентами — и экологическая ниша захлопывается».
3
_____
Майкл Маршалл
Полная характерного британского сарказма заметка о набирающей популярность фирме, производящей спортинвентарь. Ее главный продукт — браслеты, которые при помощи — не смейтесь — нанотехнологий якобы помогают убрать сгустки из вашей крови и улучшить «коммуникацию клеток». Результаты тестов предсказуемы.
Цитата:
«Идея проста: если заявления Shuzi правдивы, то у регбиста, надевшего браслет, должны улучшиться концентрация и равновесие — важные характеристики в случае пробивания пенальти. Если ударов по воротам достаточно много, то будет просто отличить те, которые предприняты с использованием улучшающего самочувствие браслета Shuzi, от тех, что предприняты с использованием контрольного браслета. Чтобы сделать опыт честным, мы купили два браслета Shuzi и удалили активный чип из одного из них, превратив его в инертный контрольный браслет. Использовав изоленту для того, чтобы один браслет нельзя было отличить от другого, мы приготовились переместить наши испытания в местный клуб по регби и посмотреть, как со всем этим справится главный пенальтист команды».
4
_____
Алексей Тимошенко, Сергей Шишкин
Директор уважаемого Института нормальной физиологии РАМН, как выясняется, числится соавтором недавно вышедшей и уже нашумевшей в зоологических кругах статьи. В ней содержится утверждение, что крысы после смерти способны передавать информацию — причем не соседям по клетке, а еще не рожденным детенышам соседей. В ходе намеренно мягкого журналистского расследования ставится под вопрос не только методология и выводы исследования, но и в некотором смысле судьба российской физиологии.
Цитата:
«Крыс пускали плавать в круглом бассейне, где в определенном месте под водой была невидимая для них площадка. Это стандартный тест на пространственную память, водный лабиринт Морриса. Группа Судакова взяла за основу стандартный же протокол обучения животных — 4 дня подряд, 4 раза каждый день крыс пускали плавать в бассейне. Животные научились быстро выплывать в то единственное место, где под лапами есть хоть какая-то опора: ориентировались они при этом по стоящим вокруг бассейна предметам. Далее произошло самое интересное. Через три дня после обучения животных — всего их было 20 особей — умертвили и положили тушки на первый этаж двухэтажной клетки с решетчатым потолком. На втором этаже уже была пара из самца и самки в состоянии эструса: крысы, несмотря на довольно мрачный вид клетки, успешно спаривались и беременели. Забив 2 раза по 10 обученных крыс, экспериментаторы получили два приплода, зачатых в подобной экстремальной обстановке. Эти два приплода авторы назвали «группа А».
5
_____
Одна из важнейших задач астрохимии — это поиск органики в различных космических объектах (кометах, туманностях, спутниках и планетоидах и так далее), что непосредственно связано с различными гипотезами зарождения жизни на Земле. В обсерватории ALMA, расположенной в чилийской пустыне Атакама, обнаружили довольно сногсшибательную вещь: скопление предшественников сахаров, расположенное рядом с солнцеподобной звездой.
Цитата:
«Астрономы обнаружили гликольальдегиды — простейшую форму сахаров — в газах, окружающих юную двойную звезду с массой, похоже на массу Солнца (она называется IRAS 16293-2422). Гликольальдегиды и раньше наблюдали в межзвездном пространстве, но так близко к солнцеподобной звезде они были найдены впервые: расстояние от места находки до звезды сравнимо с расстоянием от Урана до Солнца в Солнечной системе. Открытие показывает, что некоторые из химических соединений, необходимых для зарождения жизни, существовали в этой системе на момент формирования планет».
6
_____
Ольга Артемова
Рекомендации по антропологической литературе, связанной с эволюцией примитивных сообществ, дает человек, который непосредственно контактировал с коренными народами Австралии и изучал фольклор.
Цитата:
«Ну а что касается книги «Мануфактура зла», то это историческая работа, в которой автор стремится доказать, что начало индивидуализму, накоплению индивидуального благосостояния и разрушению социальной спайки и всеобщей взаимопомощи крестьянских сообществ положило развитие индустриальной системы в Европе. Основу индустриальной системы автор находит в тех изменениях, которые произошли в английском обществе в XIII веке. Он доводит свое исследование до второй половины прошлого столетия и утверждает, что на грань гибели современное человечество было приведено самой обыкновенной жадностью! Вот так — просто и наивно. Обе книги, однако, вполне теоретические и весьма изысканные».
7
_____
Ник Масеркола, Хезер Фэррис
Один из тех жанров, которые лучше всего даются колумнистам Cracked, — разоблачение common knowledge, бытовой мудрости. Она, как известно, гласит, что все формы альтернативной энергетики предпочтительнее старых добрых ТЭЦ. В данном случае применен нестандартный подход: разоблачаются не сами способы добычи электроэнергии и ее консервации, а их неочевидное влияние на людей.
Цитата:
«Но в нашем поспешном желании направить как можно больше огромных зеркал в небо мы, кажется, позабыли о том, что люди, вообще-то, иногда отправляются туда по делам. В швейцарском Цюрихе представители аэропорта заставили церковь поменять расположение солнечных батарей, поскольку они боялись, что гигантские солнечные зайчики будут ослеплять пилотов во время попыток посадки. И это уже не в первый раз: один экологический дом пришлось перестроить по той причине, что отражения от солнечных батарей вызывали головокружения и неудачные посадки у пилотов местного военного аэродрома, пытавшихся проморгаться от пятен в глазах».