Фотосинтез — процесс образования органических веществ из углекислого газа и воды на свету при участии фотосинтетических пигментов. Растения используют хлорофилл, а бактерии — бактериохлорофилл и бактериородопсин.
Родители часто говорят своим детям: «Не срывай листики у деревьев, а то кислорода не будет!» Отчасти это правда — фотосинтез необходим нам для дыхания, а самим растениям — для получения энергии. Используя энергию света и поглощая углекислый газ (из атмосферы), воду, азот и еще некоторые вещества из почвы, растения преобразуют их в углеводы, аминокислоты и жирные кислоты. А также выделяют кислород через специальные отверстия в эпидермисе — устьица. Кстати, плоская форма листа не случайна — так на поверхность падает больше света.
Благодаря фотосинтезу образуется и пищевая цепь: поедая растения, другие живые организмы получают доступ к вырабатываемой ими энергии. А еще мы обязаны ему нашим топливом — энергия, получаемая при сжигании торфа, нефти или угля, тоже образовалась в результате фотосинтеза.