Когда на земле начнется голод?

В ближайшие десятилетия мир может столкнуться с масштабным продовольственным кризисом: людям просто не будет хватать еды. Во многих странах, особенно перенаселенных бедных государствах, может случиться голод. Избежать этого можно только в том случае, если мы увеличим производство еды на 70%.

Проблемы с продовольствием начнутся после 2050 года: как раз к этому времени наши потребности в еде превысят ее производство, прогнозируют в банке Bank of America Merrill Lynch. Сейчас в мире хронически недоедают 805 млн человек. К 2050 году голодать будет куда больше людей.

Избежать голода можно лишь с помощью новых технологий и различных инноваций. Перед человечеством стоит серьезная задача: пахотных земель и воды не хватает, урожайность культур растет очень медленно, а работать в сельском хозяйстве мало кто хочет. Самым неблагоприятным образом на ситуации сказывается и изменение климата: то на одном, то на другом континете урожай гибнет из-за слишком высоких температур, наводнений, засух или просто непредвиденных осадков.

Если кризиса удастся избежать, то это радикально изменит ситуацию в мировой экономике и обществе. Сейчас сельское хозяйство считается второстепенным сектором экономики, работники которого получают мало. Куда более важными кажутся IT, производство, услуги и дургие сектора. Однако благодаря продовольственному кризису сельское хозяйство вновь может стать престижным: в сектор будут вкладывать деньги, будут появляться важные инновации, а сами работники будут получать больше.

Горожанам придется в чем-то себе отказать и изменить привычки. Например, мы уже не сможем покупать так много еды, значительную часть которой будем выбрасывать.