Грузинский ресторан "Погребок"

Впервые я попала сюда прошлой весной. Подруга завела: "Пойдем, пойдем, я тебе такое покажу...". Мы обогнули Ленинку, прошли немного по Староваганьковскому переулку и свернули во дворик. На маленьком пятачке разместилось различных заведений больше, чем ласточкиных гнезд на речном берегу. Тут тебе и индийское кафе, и "Ритм энд блюз" с рок-н-ролльным граффити и искусственным плющом, и пагода японского ресторанчика, усаженная искусственным бамбуком - просто фестиваль дружбы народов какой-то.

- Смотри, - восторженно дернула меня за рукав подружка. Я подняла голову: в кронах деревьев виднелось нечто, похожее на замок царицы Тамары - терраса, выложенная камнями, усаженная цветами и мхом, с фонтанами, печками, коврами и глиняными сосудами.

Мы поднялись по каменной лестнице, крутой, как Военно-Грузинская дорога.

На площадке красивейший мужчина вдохновенно работал рубанком. Стружка путалась в седых кудрях, создавая крайне поэтический образ.

- Что вы делаете? - зачарованные, спросили мы элегического плотника.

- Строю пирамиду.

- Зачем?

- Форма эта, как известно, обладает уникальными свойствами. На прошлой неделе мой друг отмечал свой юбилей - было много гостей и вина, но никто не напился, и похмелья с утра ни у кого не было. A она еще даже не достроена.

Так мы познакомилась с Сосланом Васильевичем Шиукашвили. Седой плотник оказался хозяином небольшого ресторанчика "Погребок", расположенного внизу. Теперь он строил его летнее отделение. Еще мы узнали, что когда-то Сослан Васильевич был помощником главного архитектора Тбилиси, в Москве оформлял Русский зал "Интуриста" и к тому же имеет трех сыновей.

Год спустя я вернулась сюда - посмотреть, как все сложилось у трудолюбивого грузинского архитектора-плотника. Площадка, огороженная плетеным заборчиком, утопала в листве. Пирамида была готова, ее, как мне объяснили, часто теперь снимают для небольших банкетов - человек на двадцать. Можно заказать свои блюда, а можно воспользоваться общим меню.

Грузинской еды здесь, вопреки ожиданиям, оказалось немного: хачапури (160 руб.), хинкали (100 руб.), лобиани - пирог с фасолью (120 руб.) и аланский пирог с капустой и орехами (за 160 руб.), шашлык (195 руб.) и вино, за двести граммов которого просили всего 100 рублей. Самое дорогое местное блюдо стоит 380 рублей, но это перзоле баранье с овощами от шеф-повара. Разнообразные кушанья из курицы: с орехами, ананасами, с грибами в горшочке или приготовленные на жаровне - не дороже 190 рублей. "Каламбур" из свинины - столько же. Есть пельмени с сыром - по 115 рублей. Салаты - в пределах 90 рублей (традиционный "Греческий", крабовый, который почему-то называется "Майами", есть также необычный "Aтлантик" - с сельдью, огурцами и маслинами). Супы - борщ, харчо и окрошка на кефире - от 80 до 100 рублей.

Я попала на бизнес-ланч (до 16 часов), и всего за 100 рублей мне принесли винегрет, вполне достойный домашний борщ, большую тарелку куриного филе с рисом и чай.

Удивительно было поедать все это в полном одиночестве и смотреть на город сверху: крыши особнячков, спины статуй на Ленинке, бельведер дома Пашкова. И даже стройка, Генштаб и зловещее здание военной типографии, похожее на тюрьму, не портили вида. Москва прекрасна и удивительна.

A ежели заглянуть вовнутрь дворика - там и не Москва вовсе.

Вот тоне - глиняная бочка, где грузины пекут лаваш, рядом мужчина поливает мощенный дворик из шланга, женщина ухаживает за цветами - ощущение, что я переместилась в Тбилиси, усилилось.

Но самое большой сюрприз меня ожидал, когда я спустилась в "Погребок" и обнаружила там сына Сослана Васильевича - Вахтанга, а также Гочу - представившегося "членом семьи". Они принялись наперебой рассказывать мне о том, что все здесь сконструировано и сделано руками Сослана Васильевича: каждый светильничек, и барная стойка, и погреб, где вскоре будет готовиться настоящее вино в бочках. И что натуральный камень для строительства и мох для украшения хозяин привозит с собственной дачи. И что он постоянно что-то выдумывает и вообще удивительный человек, который в XXI веке изобрел табуретку и даже получил за это патент.

- Вы бассейн-то видели какой он сделал?

Открылась потайная дверь, и обнаружилась обитая деревом комната с бильярдным столом, большим зеленым кожаным диваном и камином. По камушкам струился водопад, впадающий в небольшой стеклянный бассейн, где могут плавать люди, а за двойной стенкой - рыбки. Пахло вениками.

- Это же сауна, - с гордостью показывали мне очередные чудеса родственники владельца необычного заведения. - Наши посетители могут снять всю эту комнату (помещается человек десять): париться, плавать, играть в бильярд и даже пользоваться комнатой отдыха с кроватью...

В заключение отмечу, что стоит аренда потайной комнаты 600 рублей в час.