Friends Kitchen

1. Маленькую кофейню на Беговой улице открыли шестеро друзей. До того как они придумали Friends Kitchen, часть из них работала в финансовой сфере, а остальные уже давно занимались кофе — работали бариста в разных кофейнях Москвы.

Владельцы говорят, что при оформлении кофейни руководствовались своими представлениями о небольшом нью-йоркском кафе. Выглядит это так: на входящих с книжной полки смотрит портрет Хемингуэя (2), вдоль левой стены тянется длинная стойка с высокими стульями (3), по правую руку находятся бар и витрина с десертами (4). На стенах висит фотосерия, снятая подругой хозяев во время поездки на Кубу (5). Все это, вкупе с разноцветной мебелью, придает помещению скорее латиноамериканский, чем нью-йоркский колорит.

6. Кофе тут не очень дешевый (американо — 110 р., капучино — 175 р., раф — 190 р.), но владельцы объясняют, что его варят из особой смеси сортов, которую долго и тщательно выбирали всей командой. Два-три раза в месяц местные бариста проводят в кофейне мастер-классы, во время которых всех желающих учат, как приготовить правильный эспрессо, капучино или латте, рассказывают о разных помолах и сортах и о прочих тонкостях. Помимо этого, в Friends Kitchen постоянно проводят дегустации — посетителям предлагают попробовать новые напитки и решить, стоит ли вводить их в меню.

На витрине — обычное меню кофеен: свежая выпечка (яблочно-миндальный тарт — 154 р., морковный пирог — 230 р.) (7), салаты (например, цезарь с курицей, 230 р.) (8), багеты с курицей, лососем, ветчиной или ростбифом (150–180 р.) (9), киши и тортильи (170–250 р.) (10).

Днем сюда в основном ходят сотрудники окрестных офисов (у них также есть возможность заказать кофе и десерты прямо на работу), а по вечерам собираются местные жители — многие даже устраивают тут вечеринки.

Время работы: по будням — с 8:00 до 21:00,
по выходным — с 12:00 до 20:00