Чай в Москве. Путеводитель с Виктором Ениным и Павлом Шведовым

Основным местом, где любители чая могут его приобрести, являются чайные клубы. Но большинство чайных клубов в Москве продают не чай, а атмосферу. «Чайная высота» отличается от таких мест. Она интересна тем, что смогла недружелюбную чайную традицию сделать более демократичной для русских людей, не потеряв при этом в качестве. Но стоит помнить о том, что чаи в чайных клубах чересчур изысканны, и лучше обратить внимание на ординарные сорта. Такие чаи просты для церемониальных чаепитий, но вполне достойны для того, чтобы быть заваренными в фарфоровом чайнике или стеклянном френч-прессе у вас дома.
 

8 (495) 225 59 96

Это место реализовано и как клуб чайной культуры, но для меня это скорее магазин, где я покупаю хороший чай. Здесь есть склад с большой коллекцией качественного и свежего китайского чая. В наличии есть также чай, привезенный с Лаоса — довольно редкое явление в Москве.

Основатель этой компании — в прошлом руководитель склада клуба чайной культуры в Эрмитаже, то есть близкий к чаю человек. В какой-то момент он решил отпочковаться от субкультуры чайных клубов и уйти в торговлю. Торговля реализовалась в таком магазине. Все известные сорта китайского чая — красные, зеленые, пуэры и улуны — представлены в большом разнообразии.

​Это небольшое помещение в центре города найти совсем непросто: у этой чайной даже нет вывески. Место камерное, небольшое, для своих. Заходите в старое здание советского типа, находите дверь с надписью «Чайная комната» и попадаете в шоу-рум. Там стоят стеллажи с посудой, чайными атрибутами и, конечно же, большой выбор чая. Порой здесь можно купить любимый сорт чая в пять раз дешевле, чем в любом другом чайном клубе.

Этот магазин подойдет для тех, кто не является приверженцем китайского чая, а предпочитает индийские, цейлонские, шри-ланкийские или даже африканские сорта. Здесь есть все разнообразие европейской чайной традиции.
 

8 (495) 625 46 56

Сетевой магазин, который, несмотря на свое название, предлагает не только кофе и кофемашины, но и достойные варианты премиального сегмента чая, в том числе замечательную подборку британских и французских марок.

Хороший чай есть в больших магазинах, таких как «Перекресток», «Азбука вкуса», «Глобус Гурмэ», но вряд ли его можно найти в «Пятерочке» и «Копейке». Тем не менее, приобретая некитайский чай, следует выбирать не место покупки, а марку чая. Стабильным качеством обладают чаи в жестяных банках марок Ahmad Tea Limited Edition, Twinings, Newby. Купажи чая, которые ими представлены, достойны внимания.